Kekse sind ein beliebter Snack, der in vielen Variationen zubereitet werden kann. Dieses Rezept für klassische Kekse ist einfach und verspricht ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Egal, ob zum Kaffee, als Snack für zwischendurch oder zum Verschenken – diese Kekse sind immer ein Hit!
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
- 50 g Nüsse (gehackt, optional)
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig anrühren: Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Extras hinzufügen: Wenn gewünscht, Schokoladenstückchen und gehackte Nüsse unter den Teig heben.
- Kekse formen: Mit einem Esslöffel oder einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinandergehen.
- Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- Servieren: Die Kekse in einer Keksdose aufbewahren oder frisch servieren und genießen.
