Beschreibung
Der Zimt trifft Käsekuchen vereint die unwiderstehliche Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens mit der warmen, würzigen Note von Zimt. Diese köstliche Kombination ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch optisch ansprechend. Ob für festliche Anlässe oder als süßer Snack für den Nachmittag, dieser Käsekuchen wird garantiert alle begeistern.
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
- 600 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- 2 TL Zimt (plus zusätzlich für die Dekoration)
Zubereitung
- Boden vorbereiten:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in einer Springform verteilen und gut andrücken.
- Füllung zubereiten:
- In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Eier gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Zimt unterrühren und die Füllung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.
- Backen:
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und eine goldbraune Farbe annimmt.
- Abkühlen lassen:
- Den Kuchen nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen. Danach für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Servieren:
- Vor dem Servieren nach Belieben mit zusätzlichem Zimt bestreuen und mit frischen Früchten dekorieren.
