Zutaten für
- 150 g Löffelbiskuits
- 100 g Margarine, Halbfett-
- 300 g Frischkäse bis 0,2%
- 500 g Magerquark
- 3 Spritzer Süßstoff, flüssiger oder Stevia
- 5 Blatt Gelatine, weiße
- 500 g Erdbeeren
- Minze, zur Deko
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Zubereitung
Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Wellholzes zerkleinern. Löffelbiskuits mit der flüssigen Butter verkneten, auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform, 26er, geben und fest andrücken.
Erdbeeren würfeln (einige zur Deko zurückbehalten).
Frischkäse und Quark verrühren, mit Süßstoff abschmecken.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und 2 Esslöffel Quarkcreme unter die Gelatine ziehen. Erst dann die restliche Creme unterziehen. Nun die gewürfelten Erdbeeren unter die Creme heben und auf den Bröselboden streichen. Die Torte nun für mind. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren und den Minzblättern garnieren.
PS: Für diejenigen, die Zucker dem Süßstoff vorziehen erhöht sich natürlich die PP-Zahl für alle anderen WW´ler gilt für diese Torte 3 PP pro Stück!
