Beschreibung
Cheesecake-Brownies vereinen die reichhaltige Schokoladigkeit von Brownies mit der cremeren Frische eines Cheesecakes. Diese verführerische Kombination ist ein wahres Fest für alle Schokoladen- und Käsekuchenliebhaber. Sie sind perfekt geeignet für Partys, Familienfeiern oder einfach als süße Belohnung für sich selbst. Mit dieser Mischung aus zwei beliebten Desserts wird jeder Bissen zum Genuss!
Zutaten
- Für den Brownieteig:
- 200 g Zucker
- 125 g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Cheesecake-Füllung:
- 250 g Frischkäse (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Brownieteig zubereiten: In einer Schüssel Zucker und geschmolzene Butter verrühren. Die Eier nacheinander unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen und dann zur Buttermischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Cheesecake-Füllung zubereiten: In einer weiteren Schüssel den Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Kuchen schichten: Etwa zwei Drittel des Brownieteigs in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Die Cheesecake-Mischung darauf gießen und mit einem Löffel kleine Portionen des restlichen Brownieteigs darauf setzen. Mit einer Gabel vorsichtig marmorieren, um ein schönes Muster zu erzeugen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und die Ränder leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Servieren: Die Cheesecake-Brownies warm oder kalt genießen, nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
