Beschreibung
Diese saftigen Schoko-Brownies sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit ihrer herrlichen Konsistenz und dem intensiven Schokoladengeschmack sind sie ideal für jede Gelegenheit. Egal, ob zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch, diese Brownies überzeugen jeden!
Zutaten
- 250 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 300 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse (optional)
Zubereitung
- Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Backform (ca. 20×30 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.
- Schokolade und Butter schmelzen: Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad langsam schmelzen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eier und Zucker verrühren: In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Schokoladenmischung hinzufügen: Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse heben und gut vermengen.
- Trockene Zutaten einarbeiten: Mehl, Kakaopulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Nüsse hinzufügen: Optional die gehackten Walnüsse unter die Brownie-Masse heben.
- Backen: Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und ca. 25-30 Minuten backen. Die Brownies sollten in der Mitte noch leicht feucht sein.
- Abkühlen lassen: Die Brownies in der Form auskühlen lassen, dann in Rechtecke schneiden und servieren.
