Beschreibung
Die Red Velvet Donuts sind eine wunderbare süße Versuchung, die nicht nur durch ihre leuchtend rote Farbe begeistert, sondern auch durch ihren einzigartigen Geschmack. Sie sind fluffig, saftig und mit einer cremigen Frischkäse-Glasur verziert. Perfekt für eine Kaffeepause, als Dessert oder bei besonderen Anlässen, diese Donuts sind ein echter Hingucker und Genuss.
Zutaten
Für die Donuts:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 2 TL Kakaopulver
- 240 ml Buttermilch
- 2 große Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 TL rote Lebensmittelfarbe (in Gel- oder flüssiger Form)
Für die Frischkäse-Glasur:
- 200 g Frischkäse, weich
- 100 g Puderzucker
- 50 g Butter, weich
- 1 TL Vanilleextrakt
- Einen Hauch von Milch (nach Bedarf zur Verdünnung)
Zubereitung
- Ofen vorheizen:
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie ein Donutblech ein oder legen Sie es mit Backpapier aus. - Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver vermengen. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe gut vermischen. Die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. - Donuts backen:
Füllen Sie den Teig in das Donutblech. Bei 175 °C etwa 10-12 Minuten backen, bis die Donuts sich leicht vom Rand lösen und mit einem Zahnstocher hineingeprüft, kein Teig kleben bleibt. Die Donuts abkühlen lassen. - Glasur zubereiten:
Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermengen, bis die Mischung cremig ist. Bei Bedarf mit einem Hauch Milch verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. - Donuts glasieren:
Die abgekühlten Donuts mit der Frischkäse-Glasur überziehen und nach Belieben dekorieren.
