Beschreibung
Der Schokoladen-Käsekuchen ohne Backen ist eine verführerische und cremige Köstlichkeit, die perfekt für warmes Wetter oder bei unerwarteten Gästen ist. Mit seiner intensiven Schokoladennote und der leichten Käsekuchencreme vereint er die besten Eigenschaften zweier beliebter Desserts. Zudem ist dieses Rezept einfach und schnell zubereitet, sodass Sie in kürzester Zeit ein himmlisches Dessert auf den Tisch zaubern können. Ideal für Feiern, Geburtstage oder einfach als süße Belohnung für sich selbst!
Zutaten
Für den Boden:
- 250 g Schokoladenkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchenfüllung:
- 400 g Frischkäse
- 200 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung
- Boden zubereiten: Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie fein sind. Mit der geschmolzenen Butter gut vermengen und die Mischung in eine Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Den Boden für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- Käsekuchenfüllung herstellen: In einer großen Schüssel den Frischkäse, die geschmolzene Zartbitterschokolade, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Sahne schlagen: Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladen-Frischkäse-Masse heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
- Füllung auftragen: Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden geben und glatt streichen. Den Kuchen für mindestens 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- Servieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenraspeln dekorieren und in Stücke schneiden.
