Beschreibung
Der Windbeutelkuchen ist ein luftiger, kreativer Kuchen, der mit köstlicher Sahne und frischen Früchten gefüllt wird. Er ist ein wahres Geschmackserlebnis und lässt sich vielseitig variieren. Ideal für Festlichkeiten und als besonderes Dessert, verzaubert dieser Kuchen mit seiner Leichtigkeit und seinem tollen Aussehen.
Zutaten
Für den Teig:
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 4 Eier
Für die Füllung:
- 500 ml Schlagsahne
- 60 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)
Für die Dekoration:
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Teig Zubereiten:
In einem Topf Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet, der sich vom Topfboden löst. Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. - Eier Hinzufügen:
Nach und nach die Eier unterrühren, bis der Teig glatt und glänzend ist. - Backofen Vorheizen:
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. - Teig Spritzen:
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf das Backblech spritzen. - Backen:
Die Windbeutel ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht aufgegangen sind. Nach dem Backen im Ofen auskühlen lassen. - Füllung Vorbereiten:
Die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen. - Windbeutel Füllen:
Die abgekühlten Windbeutel ausstechen und mit Sahne sowie frischen Früchten füllen. - Kuchen Zusammenstellen:
Die gefüllten Windbeutel auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
