Beschreibung
Die gefrorene Joghurt-Rinde mit Beeren ist eine erfrischende und gesunde Süßigkeit, die perfekt für warme Tage ist. Diese leichte Delikatesse kombiniert cremigen Joghurt mit einer bunten Mischung aus frischen Beeren und ist in kürzester Zeit zubereitet. Ideal als Snack oder als gesündere Alternative zu herkömmlichem Eis. Diese süße Rinde ist nicht nur köstlich, sondern sieht auch noch äußerst ansprechend aus.
Zutaten
- 500 g griechischer Joghurt (natur)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 150 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 30 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse) – optional
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
- Joghurt vorbereiten: Den griechischen Joghurt in einer Schüssel mit Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine harmonische Mischung entsteht. Die Süße kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
- Beeren hinzufügen: Die frischen Beeren vorsichtig unter den Joghurt heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Joghurt-Rinde formen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Joghurtmischung auf dem Backblech gleichmäßig verteilen, sodass eine Schicht von etwa 1 cm Dicke entsteht. Nach Belieben die gehackten Nüsse über die Oberfläche streuen.
- Einfrieren: Das Backblech in den Gefrierschrank stellen und für mindestens 4-6 Stunden einfrieren, bis die Joghurt-Rinde fest ist.
- Servieren: Die gefrorene Joghurt-Rinde aus dem Gefrierschrank nehmen, in Stücke brechen und sofort genießen. Sie kann anschließend in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
