Beschreibung
Der Wisconsin Apple Kringle ist ein traditionelles dänisches Gebäck, das in den USA – besonders in Wisconsin – zu einem echten Kultklassiker geworden ist. Diese ovale, blättrige Teigtasche wird mit einer köstlichen Apfelfüllung, Zimt und einer süßen Glasur verfeinert. Der Kringle ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein kulinarisches Highlight für jede Kaffeetafel, Weihnachtsfeier oder als Geschenk aus der Küche. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, saftigen Äpfeln und süßer Glasur macht ihn zu einem absoluten Lieblingsstück!
Zutaten
Zutaten für Wisconsin Apple Kringle
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Für den Teig | |
| Blätterteig (fertig) | 2 Rollen |
| Für die Apfelfüllung | |
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 4 Stück |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 2 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Butter | 30 g |
| Für die Glasur | |
| Puderzucker | 200 g |
| Milch | 3–4 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Zubereitung
1. Apfelfüllung vorbereiten
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Butter, Zucker, Zimt und Zitronensaft ca. 5 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind. Abkühlen lassen.
2. Teig formen und füllen
Den Blätterteig ausrollen und in zwei große Ovale schneiden. Die Apfelfüllung auf die Hälfte jedes Ovals streichen, dabei einen Rand frei lassen. Die andere Hälfte des Teigs darüberklappen und die Ränder festdrücken.
3. Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
4. Glasur anrühren und dekorieren
Puderzucker mit Milch und Vanilleextrakt zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Den abgekühlten Kringle mit der Glasur beträufeln.
