Beschreibung
Die Zimt-Zucker-Käsekuchen-Häppchen sind die perfekte süße Mini-Version des klassischen Käsekuchens – verfeinert mit einer Prise Zimt und knusprigem Zucker. Diese kleinen Köstlichkeiten sind ideal für Kaffeetafeln, Buffets oder als süße Überraschung zwischendurch. Ihr cremiger Käsekuchen-Boden und die würzig-süße Zimt-Zucker-Note machen sie zu einem absoluten Liebling bei Groß und Klein.
Zutaten
Zutaten für die Zimt-Zucker-Käsekuchen-Häppchen
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mürbeteig (fertig oder selbstgemacht) | 200 g |
| Frischkäse (Doppelrahmstufe) | 500 g |
| Zucker | 150 g |
| Eier (Größe M) | 2 Stück |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 2 TL |
| Sahne | 100 ml |
| Butter (für die Form) | nach Bedarf |
Zubereitung
Schritt 1: Mürbeteig vorbereiten
- Den Mürbeteig ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen, die in die Mini-Muffinförmchen passen.
- Die Förmchen mit Butter einfetten und die Teigkreise hineindrücken, sodass ein kleiner Rand entsteht.
- Den Teig für 10 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) vorbacken.
Schritt 2: Käsekuchen-Füllung zubereiten
- Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Sahne in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- 1 TL Zimt unterrühren und die Masse gleichmäßig auf die vorgebackenen Teigböden verteilen.
Schritt 3: Backen und fertigstellen
- Die Häppchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) für 15–20 Minuten backen, bis die Füllung leicht goldbraun ist.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
