Beschreibung
Der Dekadente Schokoladen-Kirschkuchen ist die ultimative Kombination aus intensivem Schokoladengeschmack und fruchtiger Süße der Kirschen. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Klassiker, sondern ein absolutes Geschmackserlebnis: saftig, fluffig und perfekt balanciert zwischen Schokolade und Frucht. Egal, ob für den Kaffeetisch, Geburtstage oder einfach als süße Verführung zwischendurch – dieser Kuchen begeistert jeden Schokofan und Kirschliebhaber. Durch die Verwendung von flüssiger Schokolade und saftigen Schattenmorellen wird der Teig besonders zart und aromatisch. Ein Rezept, das garantiert zum Lieblingskuchen wird!
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Zartbitterschokolade | 250 g |
| Butter (zimmerwarm) | 140 g |
| Brauner Zucker | 180 g |
| Eier (Größe M) | 3 Stück |
| Mehl (Type 405) | 220 g |
| Backkakao (ungesüßt) | 2 EL |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Milch (oder Mandelmilch) | 220 ml |
| Schattenmorellen (Glas) | 1 Glas (ca. 300 g Abtropfgewicht) |
Zubereitung
- Vorbereitung: Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Kirschen abtropfen lassen. Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
- Teig zubereiten: Butter und braunen Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Geschmolzene Schokolade dazugeben und vermengen.
- Trockene Zutaten einarbeiten: Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel sieben. Die trockene Mischung abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis alles gut vermischt ist. Kirschen vorsichtig unterheben.
- Backen: Teig auf dem Blech verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.
- Abkühlen lassen: Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden. Optional mit Puderzucker oder geschmolzener weißer Schokolade verzieren.
