Der Schokoladen-Schildkröten-Traumkuchen ist ein zauberhafter, kreativer Kuchen, der nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine niedliche Optik begeistert. Perfekt für Kindergeburtstage, Mottopartys oder einfach als süße Überraschung für Schokoladenliebhaber! Der saftige Schokoladenkuchen wird mit einer cremigen Frischkäse-Schokoladen-Füllung kombiniert und mit grünem Marzipan zu einer niedlichen Schildkröte geformt. Ein absoluter Hingucker und Gaumenschmaus!
Zutaten
Für den Teig:
Menge
Butter (weich)
250 g
Zucker
300 g
Eier
4 Stück
Vanillezucker
2 Päckchen
Kakaopulver
2 TL, gehäuft
Zimtpulver
2 TL, gehäuft
Backpulver
1 Päckchen
Mehl (Type 405)
300 g
Schokostreusel (Vollmilch)
150 g
Milch
125 ml
Fett für die Form
nach Bedarf
Semmelbrösel für die Form
nach Bedarf
Für das Frosting:
Menge
Frischkäse
200 g
Puderzucker
50 g
Für die Dekoration:
Menge
Marzipanrohmasse
300 g
Lebensmittelfarbe (grün)
nach Bedarf
Lebensmittelfarbe (schwarz)
nach Bedarf
Schwarze Zuckerschrift
nach Bedarf
Zubereitung
1. Teig vorbereiten und backen
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Teig anrühren: Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Kakaopulver, Zimt, Backpulver und Mehl mischen und unter den Teig rühren. Schokostreusel und Milch unterheben.
Form vorbereiten: Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln auskleiden. Den Teig einfüllen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Mit einem Stäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist. In der Form abkühlen lassen.
2. Kuchen zerkleinern und Frosting zubereiten
Kuchen zerkrümeln: Den abgekühlten Kuchen aus der Form stürzen und mit den Händen grob zerkleinern. Anschließend mit der Rührmaschine fein zerkrümeln.
Frosting zubereiten: Frischkäse und Puderzucker glatt rühren und unter die Kuchenkrümel mischen, bis eine formbare Masse entsteht.
3. Schildkrötenpanzer formen
Panzer formen: Aus der Masse mit den Händen einen kompakten Panzer formen (zuerst eine Kugel formen, dann oval flachdrücken).
Kühlen: Den Panzer für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
4. Dekoration: Schildkröte gestalten
Marzipan färben: 200 g Marzipan mit grüner Lebensmittelfarbe kneten und zwischen zwei Backpapierblättern dünn ausrollen.
Panzer bedecken: Die grüne Marzipanplatte über den Panzer legen und glatt streichen. Überstehendes Marzipan abschneiden.
Kopf und Füße formen: Aus dem restlichen Marzipan Kopf, Füße und Schwanz formen und am Panzer befestigen. Mit einer Gabel Krallen in die Füße drücken.
Augen und Mund: Mit schwarzer Lebensmittelfarbe oder Zuckerschrift Augen und Mund aufmalen.
