Schokoladensünde-Cupcakes – Das ultimative Rezept für Schoko-Liebhaber

Beschreibung

Wer träumt nicht von fluffigen, saftigen Cupcakes, die mit einem cremigen Schokoladentopping verführt werden? Die Schokoladensünde-Cupcakes sind die perfekte Kombination aus lockerem Schokoteig und einem unwiderstehlichen, schokoladigen Frosting. Ideal für Geburtstage, Kaffeetafeln oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und garantiert ein Ergebnis, das jeden Schokoladenfan begeistert. Die Cupcakes sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein absoluter Genuss – saftig, schokoladig und mit einer perfekten Balance zwischen süß und cremig.

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. Teig anrühren: Butter, Zucker, Eier, Mehl, Natron und Kakaopulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den Schmand vorsichtig unterheben, damit der Teig locker bleibt.
3. Füllen und backen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen (etwa zu 2/3 füllen). Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob die Cupcakes durchgebacken sind. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 2: Topping zubereiten

1. Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.
2. Creme anrühren: Zucker und Schmand unter die geschmolzene Schokolade rühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
3. Dekorieren: Die Creme auf die abgekühlten Cupcakes streichen und mit Schokospänen garnieren. Im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert werden.