Beschreibung
Der Apfelkuchen nach Großmutters Art ist ein klassischer deutscher Blechkuchen, der an die gemütlichen Nachmittage in Omas Küche erinnert. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und saftig. Die Kombination aus süßem Teig und frischen Äpfeln macht ihn zu einem zeitlosen Klassiker, der bei jeder Familie beliebt ist.
Zubereitungszeit und Backzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 60 Minuten
Zutaten
- 250 g Margarine oder Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 große Äpfel oder 4-5 kleinere Äpfel
- Fett für das Blech
Zubereitung
- Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke.
- Teig zubereiten: Margarine oder Butter schaumig rühren. Nach und nach den Zucker, die Eier und den Vanillinzucker unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel unterheben: Die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Backblech vorbereiten: Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Teig auf das Blech geben: Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius für etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Äpfel: Verwende am besten säuerliche Äpfel, da sie dem Kuchen eine angenehme Frische verleihen.
- Teig: Achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig ist, sonst werden die Äpfel zu weich.
- Backzeit: Behalte den Kuchen im Auge, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.
- Variationen: Du kannst den Kuchen mit Rosinen oder Nüssen verfeinern, um ihm eine besondere Note zu verleihen.
