Beschreibung
Die Cappuccino-Kuppeltorte mit Bananen ist ein köstliches Dessert, das Kaffee- und Bananenliebhaber gleichermaßen begeistert. Diese Torte vereint den intensiven Geschmack von Cappuccino mit der Süße reifer Bananen und einer luftigen Sahnefüllung. Perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight auf der Kaffeetafel.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Arbeitszeit: ca. 45 Minuten
- Koch-/Backzeit: ca. 30 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 4 Stunden
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 4 Stück |
| Zucker | 150 g |
| Mehl | 150 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Cappuccino-Pulver | 2 EL |
| Bananen | 3 Stück |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Marmelade | 3 EL |
| Sahne | 200 ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Sahnesteif | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Zubereitung
- Boden vorbereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee.
- Verrühren Sie Eigelb und Zucker schaumig, dann mischen Sie Mehl, Backpulver und Cappuccino-Pulver unter.
- Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter die Masse.
- Füllen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn für ca. 30 Minuten.
- Lassen Sie den Boden abkühlen und schneiden Sie das obere Drittel ab. Zerpflücken Sie dieses in Krümel.
- Bananen vorbereiten:
- Schälen Sie die Bananen, halbieren Sie sie und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, um eine Bräunung zu verhindern.
- Torte zusammenbauen:
- Bestreichen Sie den unteren Boden mit Marmelade und legen Sie die Bananen darauf.
- Schlagen Sie die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif und verteilen Sie sie kuppelartig auf den Bananen.
- Verteilen Sie die Krümel auf der Sahne und drücken Sie sie leicht an.
- Stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Servieren:
- Bestäuben Sie die Torte vor dem Servieren mit Puderzucker.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Bananen: Verwenden Sie reife Bananen für einen intensiveren Geschmack.
- Cappuccino-Pulver: Passen Sie die Menge an Cappuccino-Pulver nach Ihrem Geschmack an, um den Kaffeegeschmack zu verstärken oder zu mildern.
- Dekoration: Garnieren Sie die Torte mit zusätzlichen Bananenscheiben oder Schokoraspeln für eine ansprechende Optik.
- Kühlzeit: Lassen Sie die Torte ausreichend kühlen, damit sie sich gut schneiden lässt und die Aromen sich verbinden können.
