Beschreibung
Ein köstlicher Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Dieser Strudel vereint saftiges Hackfleisch, süße Paprika und würzigen Käse, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Hauptgericht bei einem Fest.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Arbeitszeit: ca. 25 Minuten
- Koch-/Backzeit: ca. 40 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Blätterteig | 1 Packung |
| Hackfleisch | 400 g |
| Paprikaschoten | 2 mittelgroße |
| Zwiebeln | 2 mittelgroße |
| Gouda (gerieben) | 150 g |
| Ei | 1 |
| Eigelb | 1 |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Tomatenketchup | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Blätterteig vorbereiten: Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm aus.
- Gemüse vorbereiten: Hacken Sie die Zwiebeln fein und würfeln Sie die Paprikaschoten nach dem Waschen und Putzen.
- Gemüse dünsten: Dünsten Sie die Zwiebeln und Paprikaschoten in 2 EL Öl für etwa 10 Minuten.
- Hackfleisch würzen: Mischen Sie das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer und Tomatenketchup.
- Füllung vorbereiten: Geben Sie das gedünstete Gemüse zum Hackfleisch und mischen Sie alles gut durch.
- Strudel füllen: Verteilen Sie die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Blätterteig und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Strudel rollen: Rollen Sie den Blätterteig vorsichtig auf und verschließen Sie die Enden gut.
- Bestreichen und backen: Bestreichen Sie den Strudel mit verquirltem Eigelb und backen Sie ihn für ca. 40 Minuten, bis er goldbraun ist.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Blätterteig: Verwenden Sie frischen Blätterteig für ein besseres Ergebnis.
- Hackfleisch anbraten: Braten Sie das Hackfleisch vorher scharf an, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.
- Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Feta für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
- Einwirkzeit: Lassen Sie die Füllung vor dem Backen etwa 15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen besser verbinden.
