Orangen-Kastenkuchen

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
• Backzeit: ca. 45-60 Minuten
• Kühlzeit: ca. 30 Minuten

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachter Orangen-Kastenkuchen schmeckt einfach besser als gekaufter Kuchen. Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden, und können die Qualität selbst bestimmen. Außerdem macht das Backen zu Hause Spaß und ist eine tolle Möglichkeit, kreativ zu werden und neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

Zutaten

Für den Rührteig:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Aroma (Orangenschalenaroma)
• 3 EL Orangensaft
• 100 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 3 TL Backpulver
• 100 g Mandeln, geschälte, gemahlene
• Butter für die Form
• Semmelbrösel für die Form

Für den Guss:

• Orangensaft (nach Bedarf)
• 200 g Puderzucker

Zubereitung

1. Vorbereitung:

• Eine Kastenform (25 x 11 cm) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
• Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.

1. Teig zubereiten:

• Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen.
• Nach und nach die Eier unterrühren.
• 1 Orange fein abreiben und den Abrieb hinzufügen.
• Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
• Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.

1. Backen:

• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 45-60 Minuten backen.
• Den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.

1. Guss zubereiten:

• Puderzucker mit 3-4 EL Orangensaft zu einem zähen Guss verrühren.
• Den Guss gleichmäßig auf dem noch warmen Kuchen verteilen und trocknen lassen.

1. Dekorieren:

• Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte setzen.
• Mit Zuckerguss und Orangenzesten garnieren.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieser Orangen-Kastenkuchen besticht durch seine saftige Konsistenz und den intensiven Orangengeschmack. Der Guss aus Puderzucker und Orangensaft verleiht dem Kuchen eine zusätzliche fruchtige Note und macht ihn zu einem echten Genuss.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination aus frischen Orangen, aromatischen Gewürzen und einem cremigen Guss macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Die Zugabe von gemahlenen Mandeln verleiht dem Teig eine besondere Textur und einen nussigen Geschmack.

Beschreibung

Dieser Orangen-Kastenkuchen ist ein klassischer Rührkuchen, der durch seinen intensiven Orangengeschmack und seine saftige Konsistenz besticht. Der Guss aus Puderzucker und Orangensaft rundet das Geschmackserlebnis ab und macht den Kuchen zu einem perfekten Begleiter für den Nachmittagskaffee oder -tee.

Die Geschichte des Rezepts

Der Orangen-Kastenkuchen ist ein traditioneller Kuchen, der besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Die Verwendung von frischen Orangen und aromatischen Gewürzen sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das besonders in der Advents- und Weihnachtszeit geschätzt wird.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Orangen: Verwenden Sie frische, biologische Orangen für den besten Geschmack.
• Gewürze: Passen Sie die Menge der Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
• Guss: Achten Sie darauf, dass der Puderzucker und der Orangensaft gut verrührt sind, damit der Guss glatt und gleichmäßig wird.
• Mandeln: Sie können auch andere Nusssorten verwenden oder eine Mischung aus mehreren Sorten.

Die Besonderheit des Rezepts

Dieses Rezept besticht durch seine einfache Zubereitung und die Verwendung von frischen Zutaten. Der Orangen-Kastenkuchen ist saftig und aromatisch, während der Guss aus Puderzucker und Orangensaft eine perfekte Ergänzung bietet. Die gemahlenen Mandeln sorgen für eine besondere Textur und einen nussigen Geschmack.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Servieren Sie den Orangen-Kastenkuchen auf einer schönen Platte. Sie können ihn zusätzlich mit ein paar frischen Orangenscheiben oder essbaren Blüten dekorieren. Der Kuchen schmeckt am besten bei Zimmertemperatur und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich andere Nusssorten verwenden? Ja, Sie können auch Mandeln, Haselnüsse oder Pekannüsse verwenden.
• Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein.
• Kann ich den Zucker reduzieren? Ja, Sie können den Zucker reduzieren, aber beachten Sie, dass der Kuchen dann weniger süß ist. Das Guss sollte jedoch nicht zu sehr reduziert werden, da es sonst seine Konsistenz verliert.