Zutaten für
- 5 Blätter Gelatine
- 2 Zitrone(n), den Saft davon
- 500 ml Buttermilch
- 75 g Puderzucker
- 400 g Schlagsahne
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Zubereitung
Zitronen auspressen und Saft erwärmen. Gelatine in dem gut warmen (nicht kochenden) Zitronensaft auflösen. Mit Buttermilch und Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. 8-10 Stunden kalt stellen.
Mit 2 Esslöffeln Nocken abstechen und z.B. auf einem Spiegel aus Fruchtsoße (aus pürierten Früchten) und/oder mit frischer Minze anrichten.
