Zutaten fur Gewittertorte mit Schmand :
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 100 ml Öl
- 1 Prise Salz
- 500 g Schmand
- 100 g Puderzucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- Frische Beeren zum Dekorieren
Zubereitung fur Gewittertorte mit Schmand :
- Biskuitboden:
- Eier, Zucker, und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unterheben.
- Milch, Öl und Salz hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- In eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
- Schmandcreme:
- Schmand mit Puderzucker verrühren.
- Sahnesteif hinzufügen und alles steif schlagen.
- Zusammenfügen:
- Den abgekühlten Biskuitboden waagerecht halbieren.
- Die untere Hälfte mit der Schmandcreme bestreichen.
- Die obere Hälfte darauf setzen und die Torte rundherum mit Schmandcreme bedecken.
- Dekoration:
- Frische Beeren nach Belieben auf der Torte arrangieren.
- Die Gewittertorte vor dem Servieren kühlen.
Tipp:
- Die Gewittertorte kann nach Wunsch mit Schokoladenraspeln, gehackten Nüssen oder Minzeblättern verziert werden.
- Variieren Sie die Beeren je nach Saison für eine frische und farbenfrohe Optik.
- Gönnen Sie der Torte ausreichend Kühlzeit, um die Schmandcreme gut durchziehen zu lassen und den vollen Geschmack zu entfalten.
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