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Zutaten für den Teig
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 75 g weiche Butter
Zutaten für die Füllung
- 100 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 100 g gehackte Walnüsse (optional)
Zutaten für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
- Eine Mulde in die Mitte drücken und die lauwarme Milch, das Ei und die weiche Butter hinzufügen.
- Alles gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zimt vermischen.
- Optional die gehackten Walnüsse hinzufügen und gut vermischen.
Teig ausrollen und füllen:
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40 x 30 cm) ausrollen.
- Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen.
- Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
Schnecken formen:
- Die Teigrolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen, dabei etwas Abstand zwischen den Scheiben lassen.
Gehen lassen:
- Die Zimtschnecken nochmals etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Backen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Zimtschnecken etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Die Glasur über die noch warmen Zimtschnecken gießen.
Zubereitungszeit und Backzeit
- Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
- Gehzeit: ca. 1,5 Stunden
- Backzeit: ca. 25-30 Minuten
Warum hausgemacht?
Hausgemachte Zimtschnecken schmecken nicht nur besser, sondern sind auch gesünder, da man genau weiß, welche Zutaten verwendet werden. Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden, und können die Mengen und Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Zudem ist das Backen zu Hause eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu sein und die eigene Küche mit köstlichen Düften zu erfüllen.
Warum ist dieses Rezept so besonders?
Dieses Rezept ist besonders, weil es die traditionelle Technik des Zimtschneckenbackens mit einfachen und hochwertigen Zutaten kombiniert. Die Zimtschnecken sind saftig, aromatisch und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagskaffee.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus einfachen Zutaten und einer raffinierten Technik. Die Verwendung von frischen Zutaten und die sorgfältige Zubereitung sorgen dafür, dass die Zimtschnecken saftig und aromatisch werden. Die Glasur verleiht ihnen zusätzlich eine süße Note.
Omas Zimtschnecken Beschreibung
Omas Zimtschnecken sind ein klassisches Gebäck, das durch seine saftige Textur und den aromatischen Zimtgeschmack besticht. Die Kombination aus einem fluffigen Hefeteig und einer süßen Zimt-Zucker-Füllung macht diese Zimtschnecken zu einem echten Genuss. Die Glasur aus Puderzucker und Vanilleextrakt verleiht ihnen zusätzlich eine süße Note.
Die Geschichte des Omas Zimtschnecken Rezepts
Zimtschnecken haben eine lange Tradition und sind in vielen Kulturen ein beliebtes Gebäck. In Skandinavien und Nordamerika sind sie besonders populär. Omas Zimtschnecken sind eine traditionelle Variante, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Verwendung von einfachen Zutaten und die sorgfältige Zubereitung machen dieses Rezept zu einem Klassiker.
Tipps für die Perfektion des Omas Zimtschnecken Rezepts
- Teig kneten: Achten Sie darauf, den Teig gründlich zu kneten, damit er schön elastisch wird.
- Gehzeit: Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, damit er gut aufgeht.
- Füllung: Verwenden Sie hochwertigen Zimt und braunen Zucker für den besten Geschmack.
- Glasur: Die Glasur sollte nicht zu flüssig sein, damit sie gut auf den Zimtschnecken haftet.
Die Besonderheit des Omas Zimtschnecken Rezepts
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus einfachen Zutaten und einer raffinierten Technik. Die Verwendung von frischen Zutaten und die sorgfältige Zubereitung sorgen dafür, dass die Zimtschnecken saftig und aromatisch werden. Die Glasur verleiht ihnen zusätzlich eine süße Note.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts
- Zusammenstellung: Die Zimtschnecken können warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu Kaffee oder Tee.
- Präsentation: Richten Sie die Zimtschnecken auf einem hübschen Teller oder in einer Schachtel an. Sie können sie auch mit ein paar Zweigen frischer Minze oder anderen Dekorationen garnieren.
Häufig gestellte Fragen
Ja, die Zimtschnecken können eingefroren werden. Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen und frieren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter ein.
Ja, Sie können andere Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Ja, Sie können die Glasur weglassen, wenn Sie möchten. Die Zimtschnecken schmecken auch ohne Glasur sehr lecker.
Wie lange halten sich die Zimtschnecken?
Die Zimtschnecken halten sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
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