Was macht dieses Rezept so besonders?
Der Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste ist ein herzhaftes, komfortables Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, cremigen Kartoffeln und einer knusprigen Speckkruste macht diesen Auflauf zu einem Geschmackserlebnis.
Kartoffel Hack Auflauf mit Speckkruste Beschreibung
Dieser Auflauf besteht aus einer Schicht aus gewürztem Hackfleisch, die mit Kartoffelscheiben und einer cremigen Sauce überzogen ist. Die Speckkruste sorgt für einen zusätzlichen crunch und ein wunderbares Aroma, das jeden Bissen verfeinert.
Tipps für die Perfektion des Kartoffel Hack Auflauf mit Speckkruste Rezepts
- Kartoffeln wählen: Festkochende Kartoffeln eignen sich am besten, um die Form zu behalten.
- Hackfleisch anbraten: Braten Sie das Hackfleisch gut an, um ihm mehr Geschmack zu verleihen, bevor Sie es in den Auflauf geben.
- Käse hinzufügen: Für extra Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse über die Speckkruste streuen.
Die Besonderheit des Kartoffel Hack Auflauf mit Speckkruste Rezepts
Dieser Auflauf vereint die Aromen von Fleisch, Kartoffeln und Speck in einem Gericht, das sowohl sättigend als auch herzhaft ist. Er eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen oder als Meal Prep für die Woche.
Zusammenstellung und Präsentation des Kartoffel Hack Auflauf mit Speckkruste Rezepts
Servieren Sie den Auflauf warm aus dem Ofen, garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Ein frischer Salat passt perfekt dazu.
Zutaten
Für den Auflauf :
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Speck (in Würfeln)
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Hackfleisch anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Auflauf schichten: In einer Auflaufform zuerst eine Schicht Kartoffelscheiben auslegen, dann das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Kartoffelscheiben darauf legen.
- Sauce zubereiten: In einer Schüssel die Sahne mit der Gemüsebrühe vermengen und über die Kartoffeln gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
- Speckkruste: Den gewürfelten Speck gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Speckkruste knusprig ist.
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