Warum hausgemacht?
Hausgemachte Kuchen bieten den Vorteil, dass man die Kontrolle über die Zutaten und die Zubereitung hat. Dies führt oft zu frischeren und gesünderen Ergebnissen, da keine Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen hinzugefügt werden. Zudem kann man den Geschmack an die eigenen Vorlieben anpassen und die Freude am Backen und Genießen mit Freunden und Familie teilen.
Warum ist dieses Rezept so besonders ?
Der Käse-Kirsch-Kuchen vom Blech ist eine besondere Kombination aus fruchtigen Kirschen und cremigem Käsekuchen, die auf einem knusprigen Mürbeteig gebacken werden. Diese Mischung aus verschiedenen Texturen und Aromen macht den Kuchen einzigartig und unwiderstehlich.
Was macht dieses Rezept so besonders ?
- Vielfältigkeit der Aromen: Die Kombination aus süßen Kirschen und cremiger Käsefüllung bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis.
- Textur: Der knusprige Boden, die cremige Mitte und die saftigen Kirschen sorgen für eine interessante Texturvielfalt.
- Einfachheit: Das Rezept ist einfach zuzubereiten und gelingt auch Backanfängern problemlos.
Käse Kirsch Kuchen vom Blech Beschreibung
Der Käse-Kirsch-Kuchen vom Blech besteht aus einem knusprigen Mürbeteigboden, einer cremigen Käsekuchenfüllung und einer Schicht frischer oder eingemachter Kirschen. Der Kuchen wird auf einem großen Blech gebacken, was ihn perfekt für größere Anlässe und Feiern macht.
Die Geschichte des Käse Kirsch Kuchen vom Blech Rezepts
Der Ursprung des Käse-Kirsch-Kuchens liegt in der deutschen und österreichischen Backtradition. Käsekuchen, in verschiedenen Formen und Variationen, hat eine lange Geschichte in Mitteleuropa. Die Kombination mit Kirschen ist eine moderne Interpretation, die wahrscheinlich aus der Notwendigkeit entstand, saisonale Früchte sinnvoll zu nutzen. Der Blechkuchen selbst ist ein beliebtes Format, da er einfach zuzubereiten und zu portionieren ist.
Tipps für die Perfektion des Käse Kirsch Kuchen vom Blech Rezepts
- Zutaten von hoher Qualität verwenden: Frische Kirschen und qualitativ hochwertiger Quark oder Frischkäse sind entscheidend für den Geschmack.
- Kirschen vorbereiten: Wenn frische Kirschen verwendet werden, sollten diese entsteint werden. Bei eingemachten Kirschen darauf achten, dass sie gut abtropfen.
- Kühlschrank: Den Kuchen nach dem Backen im Kühlschrank aufbewahren, damit er gut durchzieht und die Aromen sich optimal entfalten.
- Backzeit beachten: Der Kuchen sollte goldbraun sein, aber nicht zu dunkel, damit die Füllung cremig bleibt.
Die Besonderheit des Käse Kirsch Kuchen vom Blech Rezepts
Die Besonderheit des Käse-Kirsch-Kuchens vom Blech liegt in seiner Vielseitigkeit und der perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit und Cremigkeit. Zudem ist er durch seine Größe ideal für Feste und große Familienfeiern geeignet.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts
- Mürbeteigboden:
- Zutaten: Mehl, Butter, Zucker, Ei
- Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und auf einem Backblech ausrollen.
- Käsefüllung:
- Zutaten: Quark, Zucker, Eier, Vanillepuddingpulver
- Zubereitung: Quark mit Zucker, Eiern und Vanillepuddingpulver glatt rühren und auf den Mürbeteigboden geben.
- Kirschschicht:
- Zutaten: Kirschen (frisch oder eingemacht), Zucker (optional)
- Zubereitung: Die Kirschen gleichmäßig auf der Käsefüllung verteilen.
- Backen:
- Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Servieren:
- Den Kuchen in Stücke schneiden und auf einer schönen Platte anrichten. Eventuell mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne servieren.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Ja, statt Kirschen können auch andere Früchte wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsiche verwendet werden.
Muss der Kuchen gekühlt werden?
Ja, der Kuchen sollte nach dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er fest wird und die Aromen sich besser verbinden.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Käse-Kirsch-Kuchen kann eingefroren werden. Am besten in Portionsstücken einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Kuchen etwa 3-4 Tage.
Kann ich den Kuchen auch ohne Mürbeteigboden machen?
Ja, es ist möglich, den Kuchen ohne Mürbeteigboden zu backen. Die Konsistenz wird jedoch etwas anders sein.
Viel Spaß beim Backen und Genießen des Käse-Kirsch-Kuchens vom Blech!
Zutaten :
- 500 g Quark
- 250 g Zucker
- 200 g Mehl
- 200 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 100 g Schmand
- 100 g Sauerrahm
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer Zitrone
Zubereitung :
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Quark mit Zucker, Schmand, Sauerrahm, Eiern, Vanillezucker und Zitronenabrieb glatt rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Quarkmasse rühren.
- Die flüssige Butter unter die Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen.
- Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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