Beschreibung
Der Eierlikörkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der an die gemütlichen Backstuben unserer Großmütter erinnert. Dieser saftige und aromatische Kuchen überzeugt mit seinem sanften Eierlikör-Aroma und ist perfekt für jede Kaffeetafel. Egal ob zu Ostern, Weihnachten oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – dieser Kuchen ist immer ein Hit!
Zubereitungszeit und Backzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 50 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 300 g |
| Zucker | 200 g |
| Butter | 200 g |
| Eier | 4 Stück |
| Eierlikör | 100 ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Zubereitung
- Vorheizen des Backofens: Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Gugelhupf-Form ein.
- Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Eier hinzufügen: Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jeden gut unter.
- Eierlikör einrühren: Fügen Sie den Eierlikör hinzu und rühren Sie weiter.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- Teig herstellen: Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Eier-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Gugelhupf-Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Servieren: Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker und servieren Sie ihn.
