Zutaten für
- 300 g Mehl
- 2 TL, gestr. Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Butter
- 1 Ei(er)
- Gelee, (Johannisbeergelee)
- Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, den Zucker, Vanillezucker, Butter und das Ei zugeben und zu einem Mürbeteig verarbeiten. Für 20 Min. kalt stellen, den Ofen auf 175° Grad vorheizen.
Den Teig nun dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen (Plätzchenausstecher mit gezacktem Rand in der Größe von 5 cm, 4 cm und 2,5 cm).
Für ein fertiges Plätzchen benötigt man drei verschieden Größen.
Diese nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10 Min. backen. Am besten man schaut nach, sie sollten noch hell sein und unten eine leichte Farbe haben.
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Johannisbeergelee die einzelnen Plätzchen bestreichen und zusammensetzen. Ein großes, mittleres und ein kleines und dann mit Puderzucker bestäuben.
