Super schmackhafter Weißkohl-Möhren-Salat

Zutaten Super schmackhafter Weißkohl-Möhren-Salat :

• 1 kleiner Weißkohl
• 3 Möhren
• 1 rote Zwiebel
• 1 Apfel
• 1 Handvoll frische Petersilie

Dressing:

• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung Super schmackhafter Weißkohl-Möhren-Salat :

1. Den Weißkohl fein hobeln und in eine große Schüssel geben.
2. Die Möhren schälen und raspeln. Die geraspelten Möhren zum Weißkohl in die Schüssel geben.
3. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Apfel entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Beides zum Gemüse in die Schüssel geben.
4. Die frische Petersilie grob hacken und ebenfalls hinzufügen.

Tipp: Wenn du es gerne knackig magst, den Salat kurz vor dem Servieren zubereiten, damit er seine Frische behält.

Dressing:

1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Das Dressing über den vorbereiteten Salat gießen und gut vermischen.

Tipp: Lass den Salat etwa 15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Genieße diesen super schmackhaften Weißkohl-Möhren-Salat als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen.