Was macht dieses Rezept so besonders?
Chiaras Marzipanknusperplätzchen sind ein köstliches und knuspriges Gebäck, das den feinen Geschmack von Marzipan mit einer tollen Textur kombiniert. Diese Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
Chiaras Marzipanknusperplätzchen Beschreibung
Die Plätzchen sind außen knusprig und innen zart, mit einem intensiven Marzipan-Aroma. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Verschenken oder für die eigene Keksdose.
Tipps für die Perfektion des Chiaras Marzipanknusperplätzchen Rezepts
- Marzipan: Verwenden Sie hochwertiges Marzipan für den besten Geschmack.
- Zucker: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckersorten, z. B. braunem Zucker für eine karamellige Note.
- Dekoration: Die Plätzchen können nach dem Backen mit Schokolade überzogen oder mit gehackten Nüssen bestreut werden.
Die Besonderheit des Rezepts
Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig, da sie leicht abgewandelt werden können, z. B. durch Hinzufügen von Gewürzen oder verschiedenen Nüssen.
Zusammenstellung und Präsentation der Plätzchen
Servieren Sie die Marzipanknusperplätzchen auf einer hübschen Keksplatte, eventuell mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Zutaten
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g gehackte Mandeln (optional)
Zubereitung
- Teig zubereiten: In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke brechen und unter die Mischung rühren.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Marzipanmasse geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Plätzchen formen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Alternativ kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Backen: Die Plätzchen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Dekorieren: Nach Belieben mit geschmolzener Schokolade oder gehackten Mandeln dekorieren.
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