Zutaten für Birnenkuchen mit Streuseln und Schmand:
- 3 reife Birnen
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 150 g Streusel (aus Mehl, Zucker und Butter)
- 200 g Schmand
Zubereitung:
Birnen vorbereiten: Schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Teig herstellen: In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz, gemahlene Mandeln und Zimt hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
Backform vorbereiten: Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen. Die vorbereiteten Birnenspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Streusel zubereiten: Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verkneten. Die Streusel über die Birnen streuen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40-45 Minuten goldbraun backen.
Schmand-Schicht hinzufügen: Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und anschließend mit einer Schicht Schmand bedecken.
Genießen: Den Birnenkuchen mit Streuseln und Schmand in Stücke schneiden und nach Belieben servieren. Ein köstlicher Genuss für jeden Anlass!
Diese verlockende Kombination aus saftigen Birnen, knusprigen Streuseln und cremigem Schmand wird Ihre Sinne verzaubern. Probieren Sie dieses Rezept für einen himmlischen Kuchengenuss, der perfekt zu gemütlichen Nachmittagen oder festlichen Anlässen passt.
