Was macht dieses Rezept so besonders?
Der Apfel-Birnen-Kuchen mit Mohnstreusel kombiniert die fruchtige Süße von Äpfeln und Birnen mit der nussigen Note von Mohn. Die Kombination aus saftigem Obst und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss, ideal für jede Gelegenheit.
Apfel Birnen Kuchen Beschreibung
Dieser Kuchen hat einen zarten Teigboden, der mit einer Mischung aus Äpfeln und Birnen belegt ist, und wird mit aromatischen Mohnstreuseln verfeinert. Die Kombination der Früchte sorgt für eine angenehme Süße, während die Streusel eine wunderbare Textur hinzufügen.
Die Geschichte des Apfel Birnen Kuchen Rezepts
Kuchen mit Obstbelägen sind in vielen Kulturen beliebt. Die Kombination aus Äpfeln und Birnen ist besonders in der deutschen Backtradition verbreitet, während Mohn oft in der osteuropäischen Küche verwendet wird.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Frisches Obst: Verwenden Sie reife Äpfel und Birnen für den besten Geschmack.
- Mohnqualität: Achten Sie darauf, frischen Mohn zu verwenden, um das Aroma zu intensivieren.
- Backzeit anpassen: Überprüfen Sie den Kuchen gegen Ende der Backzeit, um zu vermeiden, dass er zu trocken wird.
Die Besonderheit des Apfel Birnen Kuchen Rezepts
Die Kombination aus Äpfeln, Birnen und Mohnstreuseln macht diesen Kuchen besonders aromatisch und vielseitig. Er ist perfekt zum Kaffee oder als leichtes Dessert nach dem Essen.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie den Kuchen auf einem schönen Teller, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Ein paar frische Früchte als Garnitur runden die Präsentation ab.
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 3 Äpfel (geschält und in Stücke)
- 3 Birnen (geschält und in Stücke)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- Für die Mohnstreusel:
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Butter (kalt)
- 50 g Mohn
Zubereitung
- Teig: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform einfetten. Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in die Springform drücken und einen Rand formen.
- Füllung: Äpfel und Birnen mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf den Teigboden verteilen.
- Mohnstreusel: Mehl, Zucker und kalte Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Den Mohn unterrühren. Die Streusel gleichmäßig über die Obstfüllung verteilen.
- Backen: Den Kuchen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und das Obst weich ist. Abkühlen lassen und servieren.
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