Beschreibung
Zwiebelbrot ist ein herzhaftes und aromatisches Brot, das mit knusprigen Zwiebeln und einer Prise Salz verfeinert wird. Es ist perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach als Snack für zwischendurch. Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen, wie Sie in wenigen Minuten ein köstliches Zwiebelbrot zubereiten können, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 2 große Zwiebeln, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL Knoblauchpulver
- Optional: Sesam oder Mohn zum Bestreuen
Zubereitung
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Salz und den Zucker vermischen.
- Nach und nach das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 10 Minuten gehen lassen.
- Zwiebeln anbraten:
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
- Thymian, Rosmarin und Knoblauchpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Zwiebelmischung beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Teig ausrollen und belegen:
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass ein rechteckiges Blech entsteht.
- Die abgekühlte Zwiebelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
- Optional können Sie den Teig mit Sesam oder Mohn bestreuen.
- Backen:
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Zwiebelbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Servieren:
- Das Zwiebelbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
- In Scheiben schneiden und warm servieren.
