Zutaten für 4 Portionen : ZWETSCHKENRÖSTER
- 1 kg Gelierzucker
- 0.25 l Wasser
- 6 kg entkernte Zwetschken (Pflaumen)
- 0.125 l Rum (bei Bedarf)
- 3 Stk Zimtstangen
Zubereitung
Den Zucker mit Wasser aufkochen. Dann die entkernten Zwetschken und die Zimtrinde dazugeben, alles nochmal aufkochen lassen und den Rum darunter mischen.
Die Zwetschken weich kochen, die Zimtrinde entfernen und in saubere, destilierte Schraubgläser füllen. Fest verschließen und ab in die Vorratskammer. Oder wer möchte kann den Zwetschkenröster natürlich sofort servieren.
