Was macht dieses Rezept so besonders?
Der Zwetschgen Zimt Joghurt Gugelhupf vereint saftige Zwetschgen mit der cremigen Textur von Joghurt und der warmen Note von Zimt. Diese Kombination macht den Kuchen besonders aromatisch und perfekt für den Herbst, wenn die Zwetschgen in Saison sind.
Zwetschgen Zimt Joghurt Gugelhupf Beschreibung
Dieser Gugelhupf ist ein luftiger, feuchter Kuchen, der durch die Zugabe von Joghurt besonders saftig bleibt. Die Zwetschgen sorgen für fruchtige Akzente, während Zimt für eine angenehme Wärme und einen aromatischen Geschmack sorgt.
Die Geschichte des Zwetschgen Zimt Joghurt Gugelhupf Rezepts
Gugelhupf hat eine lange Tradition in der europäischen Backkultur und ist besonders in Deutschland und Österreich beliebt. Die Kombination mit saisonalen Früchten und Gewürzen zeigt, wie regionales Backen in der modernen Küche interpretiert wird.
Tipps für die Perfektion des Zwetschgen Zimt Joghurt Gugelhupf Rezepts
- Reife Zwetschgen verwenden: Achten Sie darauf, frische und saftige Zwetschgen zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Joghurt wählen: Verwenden Sie griechischen Joghurt für eine besonders cremige Konsistenz.
- Backform gut einfetten: Damit der Gugelhupf gut aus der Form kommt, ist es wichtig, die Backform gründlich einzufetten.
Die Besonderheit des Zwetschgen Zimt Joghurt Gugelhupf Rezepts
Der Einsatz von Joghurt macht diesen Gugelhupf nicht nur saftig, sondern auch etwas leichter und bekömmlicher. Die Kombination aus Zimt und Zwetschgen gibt ihm eine ganz besondere Note, die in der kühleren Jahreszeit besonders gut zur Geltung kommt.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie den Gugelhupf in gleichmäßigen Scheiben, eventuell mit einem Hauch Puderzucker bestäubt. Ein paar frische Zwetschgen oder Zimtstangen als Dekoration verleihen dem Kuchen eine ansprechende Optik.
Zutaten Fur Zwetschgen Zimt Joghurt Gugelhupf
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Joghurt (z. B. griechischer Joghurt)
- 100 ml Pflanzenöl
- 350 g Zwetschgen (entsteint und in Stücke geschnitten)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Gugelhupfform gut einfetten.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, den Joghurt und das Öl gut verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Zwetschgen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Ca. 50-60 Minuten backen, bis der Gugelhupf goldbraun und durchgebacken ist (Zahnstocher-Test).
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
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