zum Avocado schälen - Best Rezepte

1. Reife Avocado wählen (zum Avocado schälen)

Eine gut gereifte Avocado hat eine weichere Schale, die sich leichter entfernen lässt. Drücke sanft auf die Avocado – sie sollte leicht nachgeben, aber nicht zu weich sein. Eine unreife Avocado lässt sich schwieriger schälen, da die Schale fester anhaftet.

2. Längsschnitt-Methode (zum Avocado schälen)

Schneide die Avocado längs entlang des Kerns. Drehe die beiden Hälften in entgegengesetzte Richtungen, um sie zu trennen. Der Kern bleibt in einer der Hälften. Entferne ihn und schäle die Avocado, indem du die Schale an einer Ecke anhebst und sie vorsichtig abziehst.

3. Avocado halbieren und aushöhlen (zum Avocado schälen)

Nach dem Längsschnitt und dem Entfernen des Kerns kannst du einen Löffel verwenden, um das Fruchtfleisch in einem Stück herauszulösen. Die Schale bleibt intakt und das Fruchtfleisch kann problemlos verwendet werden.

4. Einfrieren (zum Avocado schälen)

Lege die Avocado für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank. Die Kälte bewirkt, dass die Schale fester wird und sich leichter abziehen lässt. Achte darauf, die Avocado nicht zu lange einzufrieren, damit sie nicht zu hart wird.

5. Warmes Wasser verwenden (zum Avocado schälen)

Tauche die Avocado für 10-15 Sekunden in warmes Wasser. Dies hilft, die Schale zu lösen, sodass sie sich einfacher abziehen lässt. Danach die Avocado trocknen und wie gewohnt schälen.

6. Mikrowelle (zum Avocado schälen)

Gib die Avocado für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle. Die Wärme lockert die Schale, sodass sie sich leichter entfernen lässt. Achte darauf, die Avocado nicht zu lange zu erhitzen, damit sie nicht überreif wird.

7. Zitronensaft-Methode

Reibe die Avocado vor dem Schälen mit Zitronensaft ein. Die Säure kann helfen, die Schale etwas weicher zu machen, wodurch das Schälen einfacher wird. Zudem verhindert der Zitronensaft, dass das Fruchtfleisch braun wird.

8. Reifebeutel verwenden

Falls die Avocado noch nicht reif genug ist, lege sie zusammen mit einem Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte. Diese Früchte setzen Ethylen frei, das den Reifeprozess beschleunigt. Nach ein paar Tagen sollte die Avocado reif genug sein, um sie leicht zu schälen.

9. Messerrücken-Technik

Statt die Schale mit einem scharfen Messer zu entfernen, kannst du den Messerrücken verwenden, um die Schale sanft abzulösen. Dies verringert die Gefahr, das Fruchtfleisch zu beschädigen und ermöglicht ein kontrollierteres Schälen.

10. Spiral-Technik

Schneide die Avocado spiralförmig um den Kern herum, beginnend von der Spitze bis zum Boden. Nach dem Entfernen des Kerns kannst du die Schale in einem Stück abziehen, indem du den Schnittlinien folgst. Diese Technik eignet sich besonders gut, wenn du die Avocado dekorativ verwenden möchtest.

Weitere Informationen

Lagerung: Avocados, die noch nachreifen sollen, sollten bei Raumtemperatur gelagert werden. Reife Avocados können im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Reifeprozess zu verlangsamen.
Schalenreste verwerten: Die Schalen können im Garten als natürlicher Dünger verwendet werden, da sie viele Nährstoffe enthalten.
Frischetest: Eine reife Avocado erkennt man auch daran, dass der kleine Stielansatz sich leicht entfernen lässt. Wenn das darunter liegende Fruchtfleisch grün ist, ist die Avocado perfekt gereift.