zitronen-cupcakes-mit-waldmeister-frischkaese-creme

Beschreibung

Diese Zitronen-Cupcakes mit Waldmeister-Frischkäse-Creme sind der perfekte Genuss für den Sommer. Die Kombination aus frischer Zitrone und dem einzigartigen Aroma von Waldmeister macht diese Cupcakes zu einem besonderen Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die saftigen Cupcakes werden mit einer cremigen Frischkäse-Creme gekrönt, die durch Waldmeistersirup verfeinert wird. Ein Rezept, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch sein Aussehen überzeugt.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Backzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

Für die Creme:

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierbackförmchen aus.
2. Schlagen Sie die Eier und den Zucker schaumig. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
3. Rühren Sie Backpulver, Salz, Zitronenschale und Mehl kurz unter. Geben Sie langsam die Milch hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 2: Cupcakes backen

1. Füllen Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen.
2. Backen Sie die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
3. Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen.

Schritt 3: Creme zubereiten

1. Schlagen Sie die Butter schaumig. Fügen Sie den Frischkäse und Puderzucker hinzu und vermischen Sie alles gut.
2. Rühren Sie den Waldmeistersirup unter die Frischkäse-Creme.

Schritt 4: Dekorieren

1. Verteilen Sie die Creme mit einem Spachtel auf den abgekühlten Cupcakes.
2. Dekorieren Sie jeden Cupcake mit einem grünen Fruchtgummiteil.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Verwenden Sie Zimmertemperatur-Zutaten für eine gleichmäßige Teigkonsistenz.
• Achten Sie darauf, die Cupcakes nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben.
• Für eine intensivere Waldmeister-Note können Sie zusätzlich etwas Waldmeister-Brausepulver in die Creme mischen.
• Wenn Sie möchten, können Sie die Cupcakes auch mit essbarem Glitzer oder Streuseln verzieren.