Zimtschnecken mit Sahneguss 2024

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept für Zimtschnecken mit Sahneguss ist besonders, weil es die perfekte Balance zwischen süßem Zimtgeschmack und cremigem Sahneguss bietet. Die Kombination aus weichem, fluffigem Teig, aromatischem Zimt und der sahnigen Glasur macht diese Zimtschnecken unwiderstehlich.

Was macht dieses Rezept so speziell?

• Geschmack: Die perfekte Mischung aus Zimt und Zucker in der Füllung sorgt für ein köstliches Aroma.
• Textur: Der Teig ist weich und flaumig, während die Sahneglasur eine cremige Ergänzung bietet.
• Einfachheit: Das Rezept ist leicht nachzumachen und liefert immer hervorragende Ergebnisse.
• Flexibilität: Es kann nach Belieben angepasst werden, z.B. mit Nüssen oder Rosinen in der Füllung.

Beschreibung

Zimtschnecken sind ein beliebtes Gebäck, das oft als süße Leckerei zum Frühstück oder Kaffee serviert wird. Diese Version mit Sahneguss hebt das traditionelle Rezept auf ein neues Level, indem sie eine zusätzliche Schicht Cremigkeit hinzufügt, die perfekt mit der zimtigen Süße harmoniert.

Die Geschichte des Zimtschnecken mit Sahneguss Rezepts

Zimtschnecken haben ihren Ursprung in Schweden und sind dort als “Kanelbullar” bekannt. Sie wurden im 18. Jahrhundert populär und sind seitdem ein fester Bestandteil der skandinavischen Backkultur. Die Variante mit Sahneguss ist besonders in den USA beliebt, wo sie als “Cinnamon Rolls with Cream Cheese Frosting” bekannt ist.

Tipps für die Perfektion des Zimtschnecken mit Sahneguss Rezepts

1. Frische Zutaten: Verwenden Sie immer frische Hefe und hochwertige Gewürze für das beste Aroma.
2. Teigruhe: Lassen Sie den Teig ausreichend ruhen und gehen, damit die Zimtschnecken schön fluffig werden.
3. Backtemperatur: Backen Sie die Schnecken bei mittlerer Hitze, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
4. Sahneguss: Den Sahneguss erst auftragen, wenn die Schnecken leicht abgekühlt sind, damit er nicht komplett zerläuft, sondern leicht anschmilzt.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Sahneglasur macht dieses Rezept besonders. Sie besteht aus einer Mischung von Puderzucker, Butter, Vanille und Sahne, die zusammen eine cremige und köstliche Glasur ergibt. Diese Glasur verleiht den Zimtschnecken nicht nur einen süßen Geschmack, sondern auch eine seidige Textur.

Zusammenstellung und Präsentation des Zimtschnecken mit Sahneguss Rezepts

1. Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Hefe und Salz mischen. Milch und Butter erhitzen und mit den trockenen Zutaten vermengen. Teig kneten und gehen lassen.
2. Füllung vorbereiten: Butter, Zucker und Zimt mischen.
3. Teig ausrollen und füllen: Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit der Zimtbutter bestreichen und aufrollen. In Scheiben schneiden und in eine Backform legen.
4. Backen: Bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
5. Sahneguss auftragen: Nach dem Backen den Sahneguss auf die noch warmen Zimtschnecken geben.

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich Zimtschnecken auf?

• Zimtschnecken halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage frisch. Sie können auch eingefroren werden.

Kann ich die Zimtschnecken im Voraus vorbereiten?

• Ja, Sie können den Teig am Abend vorher zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Morgen einfach backen.

Kann ich die Füllung variieren?

• Absolut! Sie können der Füllung gehackte Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Was mache ich, wenn mein Teig nicht aufgeht?

• Stellen Sie sicher, dass Ihre Hefe frisch ist und die Milch nicht zu heiß war, da zu hohe Temperaturen die Hefe abtöten können.

Dieses Rezept für Zimtschnecken mit Sahneguss ist perfekt für alle, die eine köstliche und einfache Leckerei suchen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Zutaten Fur Zimtschnecken mit Sahneguss

• 500 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml Milch
• 80 g Butter
• 1 Ei

Für die Füllung:

• 100 g weiche Butter
• 150 g brauner Zucker
• 2 EL Zimt

Für den Sahneguss:

• 200 g Frischkäse
• 50 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel mischen.
2. Milch und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Mischung sollte lauwarm sein.
3. Milch-Butter-Mischung und das Ei zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
5. Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Braunen Zucker und Zimt mischen und über die Butter streuen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen und die Zimtschnecken etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
9. Für den Sahneguss Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die warmen Zimtschnecken damit bestreichen.

Für weitere Rezepte klicken Sie hier in diesem Link : Beste Rezepte
Gute Ressourcen