Beschreibung
Zimtschnecken-Käsekuchen-Chimichangas sind eine köstliche und unerwartete Kombination aus zwei beliebten Desserts – Zimtschnecken und Käsekuchen, eingehüllt in eine knusprige Teigrolle. Diese süßen Leckereien sind perfekt als Dessert oder zum Frühstück und bringen das Beste aus beiden Welten zusammen. Außen knusprig und innen cremig, sind sie eine unwiderstehliche Versuchung für Zuckerschnäbel.
Zutaten
- Für den Teig:
- 6 große Tortillas
- 200 g Frischkäse, zimmerwarm
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für die Zimtfüllung:
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g weiche Butter
- Für die Zubereitung:
- Öl zum Frittieren
- Zimtzucker (1 Teil Zucker und 1 Teil Zimt gemischt) zum Bestreuen
Zubereitung
- Füllung vorbereiten: In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. In einer separaten kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermengen.
- Tortillas vorbereiten: Jede Tortilla auf ein sauberes Küchentuch legen und mit der Zimtmasse bestreuen. Dann die Frischkäsefüllung gleichmäßig darauf verteilen und die Tortilla aufrollen, sodass die Füllung gut eingewickelt ist.
- Chimichangas frittieren: In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse Öl erhitzen. Die Chimichangas vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Zuckern: Die warmen Chimichangas sofort in Zimtzucker wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Servieren: Die Zimtschnecken-Käsekuchen-Chimichangas warm servieren, nach Belieben mit Schlagsahne oder einer weiteren Portion Frischkäseglasur garnieren.
