Die Waffelröllchen-Eierlikörtorte ist eine köstliche und festliche Torte, die besonders zu besonderen Anlässen wie Ostern oder Weihnachten passt. Diese Torte kombiniert die cremige Süße von Eierlikör mit dem knusprigen Biss von Waffelröllchen und ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Die Kombination aus Schokolade, Eierlikör und Sahne macht diese Torte zu einem unvergesslichen Dessert.
Zubereitungszeit und Kochzeit
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 5 Stunden 5 Minuten
Zutaten
Für den Boden:
Zutat
Menge
Eier (Größe M)
3 Stück
Zucker
90 g
Mehl
70 g
Kakao
1 gehäufter EL
Für die Creme:
Zutat
Menge
Weiße Gelatine
8 Blatt
Eier (Größe M)
3 Stück
Weiche Butter
100 g
Puderzucker
100 g
Vanille-Zucker
2 Päckchen
Eierlikör
250 ml
Schlagsahne
500 g
Für die Dekoration:
Zutat
Menge
Schoko-Waffelröllchen
2 Päckchen (à 125 g)
Schoko-Dekor-Blätter
nach Bedarf
Schokoladenraspel
1-2 EL
Zubereitung
Schritt 1: Boden vorbereiten
Backofen auf 180°C vorheizen.
Eier und Zucker schaumig schlagen.
Mehl und Kakao mischen und unter die Eier-Zucker-Masse heben.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen.
Boden abkühlen lassen und anschließend in eine Springform legen.
Schritt 2: Creme zubereiten
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Eier, Butter, Puderzucker und Vanille-Zucker cremig rühren.
Eierlikör unterrühren.
Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Etwas von der Eierlikör-Creme unterrühren und die Gelatine in die Creme einrühren.
Sahne steif schlagen und unter die Eierlikör-Creme heben.
Schritt 3: Torte zusammenbauen
Springformrand um den Schokoboden legen.
Etwas von der Likörsahne rings um den Rand verteilen.
Die Waffelröllchen abwechselnd mit der Schokoseite und der Waffelseite dicht an dicht am Springformrand aufstellen.
Restliche Creme auf die Torte geben und glatt streichen.
Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 4: Dekoration
Vor dem Servieren die Torte mit Schoko-Dekor-Blättern und Schokoladenraspeln garnieren.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
Frische Zutaten: Verwenden Sie frische Eier und Sahne für das beste Ergebnis.
Gelatine richtig vorbereiten: Achten Sie darauf, die Gelatine richtig einzuweichen und zu schmelzen, um Klumpen zu vermeiden.
Waffelröllchen: Stellen Sie sicher, dass die Waffelröllchen fest am Rand der Torte stehen, damit sie nicht umfallen.
Kühlzeit einhalten: Die Torte sollte ausreichend Zeit im Kühlschrank haben, um fest zu werden.
Dekoration: Seien Sie kreativ mit der Dekoration. Frische Beeren oder Minzblätter können der Torte eine frische Note verleihen.
