Zutaten Verlockende Raffaello-Muffins :
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g gehackte Mandeln
- 150 g Raffaello-Kugeln, grob gehackt
- Kokosraspeln für die Dekoration
Zubereitung Verlockende Raffaello-Muffins :
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Gehackte Mandeln und Raffaello-Stücke zum Teig hinzufügen. Alles sanft unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinformen verteilen.
Die Muffins 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Mit Kokosraspeln bestreuen und servieren.
Tipp: Verleihen Sie Ihrem Tag einen exotischen Touch mit diesen himmlischen Raffaello-Muffins. Die Kombination von Kokosnuss, Mandeln und der süßen Überraschung der Raffaello-Kugeln macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ideal für Kaffeepausen oder besondere Anlässe!
