Zutaten für
- 300 g Mehl
- 250 ml Milch (Sojamilch)
- 200 g Zucker
- 150 ml Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 Pck. Kuchenglasur (Schokolade), vegan
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Zubereitung
Die Walnüsse nicht zu fein hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf ein kleines mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. backen.
Schokoladenglasur schmelzen und den Kuchen noch heiß damit bestreichen. Abkühlen lassen. Dann mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.
Am besten schmeckt er, wenn er über Nacht in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank durchziehen konnte.
