Zutaten Fur Ungebackene Grießtorte :
Kuchenboden :
- 200 g Petit Beurre Kekse
- 200 ml Milch
Erste Schicht :
- 150 g Zucker
- 500 ml Milch
- 100 g Weizengrieß
Zweite Schicht :
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 3 Eigelbe
- 3 gehäufte Esslöffel Speisestärke
- 125 g Butter
Außerdem benötigt man :
100 g rote Marmelade – nach Belieben (ich habe Maulbeermarmelade verwendet)
150 g Schlagsahne-Pulver zum Garnieren
Zubereitung Fur Ungebackene Grießtorte:
Die Kekse in warmer Milch auflösen und in eine Backform mit höheren Seitenwänden von 20×30 cm geben.
Die Marmelade über die Kekse streichen. Dann eine weitere Schicht Kekse über die Marmelade legen.
Für die erste Schicht den Zucker in einen Topf geben und wie für Karamell anbraten.
Eine kleine Menge von der angegebenen Menge kalter Milch abnehmen und damit den Grieß anrühren.
Die Milch zum Karamell geben und erhitzen, dann den Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Löffel kochen.
Die Masse sofort über die Kekse gießen und abkühlen lassen.
Für die zweite Schicht Eigelbe und Zucker getrennt schaumig schlagen, dann sehr wenig Milch und Speisestärke hinzufügen und alles vermischen.
Den Rest der Milch zum Kochen bringen und dann die Masse aus den geschlagenen Eigelben hinzufügen und wie gewöhnlich zu einem Brei kochen.
Die Masse abkühlen lassen und dann mit der cremig geschlagenen Butter vermischen.
Über die erste Schicht streichen.
Die Schlagsahne gemäß den Anweisungen auf der Verpackung schlagen und die Torte damit garnieren.
Vor dem Servieren abkühlen lassen und im Kühlschrank fest werden lassen.
