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Was macht dieses Rezept so besonders?
Acma ist ein traditionelles türkisches Gebäck, das weich, fluffig und perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese Variante mit Schafskäse und Gemüse macht es zu einem herzhaften Snack oder einer köstlichen Beilage, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.
Türkische Acma mit Schafskäse und Gemüse Beschreibung
Die Acma wird aus einem einfachen Hefeteig hergestellt und mit einer würzigen Füllung aus Schafskäse, frischem Gemüse und Kräutern gefüllt. Dieses Gebäck ist ideal für ein Frühstück, als Snack oder für ein Picknick.
Tipps für die Perfektion des Türkische Acma mit Schafskäse und Gemüse Rezepts
- Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie Spinat, Feta oder anderen Gemüsesorten.
- Käse: Verwenden Sie hochwertigen Schafskäse für den besten Geschmack.
- Teigruhe: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen, um eine schöne, luftige Konsistenz zu erzielen.
Die Besonderheit des Türkische Acma mit Schafskäse und Gemüse Rezepts
Diese Acma ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig – Sie können sie je nach Vorliebe anpassen und kreativ füllen.
Zusammenstellung und Präsentation des Türkische Acma mit Schafskäse und Gemüse Rezepts
Servieren Sie die Acma warm, eventuell mit einer Tasse Joghurt oder einer frischen Salatsauce.
Zutaten Fur Türkische Acma mit Schafskäse und Gemüse
Für den Hefeteig :
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
Für die Füllung :
- 200 g Schafskäse (zerbröselt)
- 1 kleine Zucchini (gerieben)
- 1 kleine Paprika (gewürfelt)
- 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermengen. Lauwarme Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Das Ei ebenfalls hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Füllung zubereiten: In einer Schüssel Schafskäse, Zucchini, Paprika und Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Teig ausrollen: Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche in kleine Portionen teilen und diese zu runden Fladen (ca. 1 cm dick) ausrollen.
- Füllen: Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte der Fladen geben. Die Ränder umklappen und die Teigstücke zu kleinen Brötchen formen.
- Backen: Die geformten Acma auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Die Acma warm servieren, idealerweise mit Joghurt oder einer frischen Salatsauce.
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