Name: Johannisbeerkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: German
Ingredients: 300 g Mehl; 2 TL, gestr. Backpulver; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 150 g Butter; 1 Ei(er); Gelee (Johannisbeergelee); Puderzucker, zum Bestäuben

Johannisbeerkekse

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Delicious cookies filled with blackcurrant jelly, perfect for any occasion.

Author: admin
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 12 servings
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: German
Diet: Vegetarian

Ingredients

300 g Mehl
2 TL, gestr. Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Butter
1 Ei(er)
Gelee (Johannisbeergelee)
Puderzucker, zum Bestäuben

Instructions

Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver.
Fügen Sie den Zucker, Vanillezucker, Butter und das Ei hinzu und verarbeiten Sie alles zu einem Mürbeteig.
Stellen Sie den Teig für 20 Minuten kalt.
Heizen Sie den Ofen auf 175° Grad vor.
Rollen Sie den Teig dünn aus und stechen Sie Plätzchen aus.
Backen Sie die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für ca. 10 Minuten.
Überprüfen Sie die Plätzchen, sie sollten noch hell sein und unten leicht gefärbt.
Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen.
Bestreichen Sie die einzelnen Plätzchen mit Johannisbeergelee und setzen Sie sie zusammen.
Bestäuben Sie die fertigen Plätzchen mit Puderzucker.

Notes

Use different sized cookie cutters for the layered effect.

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