Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 45 Minuten
• Gehzeit: 1 Stunde 30 Minuten
• Backzeit: 20-25 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Erdbeerbrötchen mit Vanille-Frischkäse-Glasur haben immer einen besonderen Charme. Sie sind nicht nur frischer und geschmackvoller, sondern man weiß auch genau, welche Zutaten verwendet wurden. Ein selbstgebackenes Gebäck ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die fruchtige Süße der Erdbeeren mit der cremigen Vanille-Frischkäse-Glasur. Die saftigen Brötchen und die frische Füllung machen dieses Gebäck zu einem wahren Genuss.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Einfachheit der Zutaten und die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen machen dieses Rezept zu etwas ganz Besonderem. Es ist einfach zuzubereiten, aber das Ergebnis ist beeindruckend und wird Ihre Gäste begeistern.

Beschreibung

Süße Erdbeerbrötchen mit Vanille-Frischkäse-Glasur sind ein fruchtiges und cremiges Gebäck, das durch seine saftige Erdbeerfüllung und die cremige Glasur besticht. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und Vanille macht sie zu einem perfekten Genuss für jede Gelegenheit.

Die Geschichte des Süße Erdbeerbrötchen mit Vanille-Frischkäse-Glasur Rezepts

Erdbeerbrötchen haben ihre Wurzeln in der traditionellen deutschen Backkunst. Erdbeeren wurden schon früh als Zutat in Gebäck verwendet, um ihnen eine besondere Süße und Frische zu verleihen. Die Kombination mit einer Vanille-Frischkäse-Glasur ist eine moderne Ergänzung, die dem Gebäck eine zusätzliche cremige Note verleiht.

Tipps für die Perfektion des Süße Erdbeerbrötchen mit Vanille-Frischkäse-Glasur Rezepts

• Verwenden Sie frische, saftige Erdbeeren für den besten Geschmack.
• Achten Sie darauf, dass die Butter beim Einarbeiten in den Teig weich, aber nicht geschmolzen ist, damit der Teig schön saftig wird.
• Lassen Sie die Erdbeerbrötchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Glasur auftragen, damit sie nicht schmilzt.

Die Besonderheit des Süße Erdbeerbrötchen mit Vanille-Frischkäse-Glasur Rezepts

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus fruchtiger Erdbeerfüllung und cremiger Vanille-Frischkäse-Glasur. Die saftigen Brötchen und die frische Füllung ergänzen sich perfekt und schaffen ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Zusammenstellung und Präsentation des Süße Erdbeerbrötchen mit Vanille-Frischkäse-Glasur Rezepts

Servieren Sie die Erdbeerbrötchen am besten leicht gekühlt. Sie können sie auf einer schönen Platte anrichten und mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Puderzucker dekorieren. Die Brötchen sehen nicht nur appetitlich aus, sondern schmecken auch köstlich.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich andere Beeren verwenden? Ja, Sie können andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden, aber Erdbeeren geben den Brötchen den klassischen Geschmack.
• Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? Ja, der Teig kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Kann ich die Glasur im Voraus zubereiten? Ja, die Glasur kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

Für den Teig:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• 75 g weiche Butter

Für die Erdbeerfüllung:

• 200 g frische Erdbeeren
• 50 g Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 1 EL Zitronensaft

Für die Vanille-Frischkäse-Glasur:

• 200 g Frischkäse
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2-3 EL Milch

Für die Dekoration:

• Frische Erdbeeren
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Teig:

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Die lauwarme Milch, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Erdbeerfüllung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeeren mit Zucker, Speisestärke und Zitronensaft in einem Topf erhitzen und köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
3. Die Erdbeermischung abkühlen lassen.

Zusammenbau:

1. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen.
2. Die abgekühlte Erdbeerfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen.
3. Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
4. Die Teigstücke in eine gefettete Muffinform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Brötchen nochmals zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.

Backen:

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Erdbeerbrötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
3. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Vanille-Frischkäse-Glasur:

1. Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Milch in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
2. Die Glasur gleichmäßig auf die abgekühlten Erdbeerbrötchen verteilen.

Dekoration:

1. Die Erdbeerbrötchen mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Puderzucker dekorieren.