Ohne Backen, perfekt für heiße Tage, bunt und erfrischend
Beschreibung
Der Summer Sun Cheesecake ist der Inbegriff von Sommer auf dem Teller: ein cremiger, farbenfroher Käsekuchen, der ohne Backen auskommt und mit seiner frischen Optik und dem fruchtigen Geschmack jeden Gaumen begeistert. Ideal für Gartenpartys, Picknicks oder einfach als süße Erfrischung an warmen Tagen. Die Kombination aus saftigen Götterspeise-Schichten und knusprigen Löffelbiskuits macht ihn zum absoluten Highlight – und das Beste: Er ist blitzschnell zubereitet und sieht aus wie ein Kunstwerk!
Zutaten
Zutat
Menge
Götterspeise (3 Farben)
3 Päckchen
Quarkcreme (oder Sahnequark)
600 g (3 Becher à 200 g)
Löffelbiskuits
1 Packung
Fruchtsaft (z. B. Orangensaft)
100 ml
Heißes Wasser
750 ml
Zubereitung
Götterspeise vorbereiten Jedes Päckchen Götterspeise separat mit 250 ml heißem Wasser verrühren und kurz abkühlen lassen. Eine Springform oder Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen, damit der Kuchen später leicht gestürzt werden kann.
Schichten aufbauen Jede Götterspeise-Farbe mit 200 g Quarkcreme verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die erste Schicht vorsichtig in die Form streichen und für 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist. Dann die nächste Schicht daraufgeben und erneut kühlen. Dies mit allen drei Farben wiederholen.
Biskuit-Topping Sobald alle Schichten fest sind, die Löffelbiskuits kurz in Fruchtsaft tauchen und dicht an dicht auf die oberste Schicht legen. Nochmals für mindestens 1 Stunde kühlen, damit der Kuchen perfekt durchzieht.
Servieren Vor dem Servieren den Kuchen aus der Form stürzen, die Folie entfernen und in Stücke schneiden. Mit frischen Früchten oder Minzblättern garnieren – fertig ist dein Summer Sun Cheesecake!
