Stracciatella -Eiszutaten:
- 150 Gr g dunkler Schokolade
- 250 ml. frische Flüssigkeitscreme
- 100 ml. von Vollmilch
Milchkaramellzutaten:
- 200 g granuliertem Zucker
- 3 Esslöffel Milch
- 12 Esslöffel Milch für die nächste Phase
Stracciatella -Eiscremezubereitung:
Reduzieren Sie die dunkle Schokolade in Flocken. Mischen Sie dann die drei Zutaten mit einem Handschlitz.
Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Behälter, in dem sie sich in einer ziemlich dünnen Schicht befinden kann (vor dem Eis und es ist einfacher, sie zu brechen) und stecken Sie ein paar Stunden in den Gefrierschrank.
Wenn Sie dienen, um die Eisplatte in viele Stücke zu brechen und in den Mixer zu gießen.
Drehen Sie die Klingen mit starker Geschwindigkeit, bis das Eis montiert und cremig ist.
Sofort servieren.
Wenn Sie es nach dem Mischen wieder in den Gefrierschrank legen, verliert es ein wenig cremig und härtet.
Mischen Sie es einfach noch einmal, um es weich zurückzukommen.
Anstelle von dunkler Schokolade können Sie jeden gewünschten Zutaten verwenden.
