Warum selbstgemacht ?
Selbstgemachte Spitzbuben sind etwas Besonderes, weil sie mit Liebe und Sorgfalt zubereitet werden können. Die Zutaten können individuell angepasst werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen, und die Frische und Qualität der hausgemachten Version übertrifft oft gekaufte Varianten.
Warum ist dieses Rezept so besonders ?
Dieses Rezept für Spitzbuben ist besonders, weil es eine traditionelle und beliebte Weihnachtsleckerei ist, die Generationen überdauert hat. Die Kombination aus zartem Mürbeteig und fruchtiger Marmelade ist einfach unwiderstehlich und erinnert an gemütliche Familienzeit und festliche Anlässe.
Spitzbuben Rezept Beschreibung
Spitzbuben sind kleine Plätzchen aus zwei Mürbeteighälften, die mit Marmelade gefüllt und zusammengefügt werden. Sie haben oft eine charakteristische runde Form mit einem Loch in der Mitte, das die Marmelade durchschimmern lässt. Diese Plätzchen sind knusprig, buttrig und voller Geschmack.
Die Geschichte des Spitzbuben Rezept
Die Geschichte der Spitzbuben reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und ist eng mit der Tradition des Plätzchenbackens in Deutschland und der Schweiz verbunden. Der Name “Spitzbuben” könnte auf die Form der Plätzchen oder auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass sie oft als kleine Gauner (Buben) betrachtet wurden, die mit Marmelade “gefüllt” waren.
Tipps für die Perfektion des Spitzbuben Rezept
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten, insbesondere gute Marmelade und hochwertige Butter.
- Achten Sie darauf, den Mürbeteig nicht zu lange zu kneten, um eine zarte Textur zu erhalten.
- Kühlung des Teigs vor dem Ausrollen kann helfen, die Form der Plätzchen zu erhalten.
- Achten Sie darauf, dass die Plätzchen nicht zu lange gebacken werden, um ihre Zartheit zu bewahren.
Die Besonderheit des Spitzbuben Rezept
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Einfachheit der Zutaten und der Zubereitung, die jedoch zu einem herrlich leckeren Ergebnis führt. Die Kombination aus buttrigem Mürbeteig und süßer Marmelade macht diese Plätzchen zu einem unverzichtbaren Teil der Weihnachtsbäckerei.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezept
Nachdem die Spitzbuben gebacken und abgekühlt sind, können sie auf einem hübschen Teller arrangiert und mit Puderzucker bestreut werden, um sie noch festlicher aussehen zu lassen. Sie eignen sich auch gut als Geschenk, entweder einzeln verpackt oder in einer hübschen Dose präsentiert.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Können Spitzbuben vorzeitig gebacken und eingefroren werden?
Antwort: Ja, Spitzbuben können gut eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einfrieren, und lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter. Sie können bei Bedarf im Ofen aufgewärmt werden.
Zutaten Fur Spitzbuben Rezept :
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Marmelade (z.B. Himbeere)
Zubereitung Spitzbuben Rezept :
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Vanilleextrakt zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und mit Plätzchenausstechern Kreise ausstechen.
- Die Hälfte der Kreise mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte nochmals ausstechen, um die Deckel für die Spitzbuben zu erhalten.
- Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kreise ohne Loch mit Marmelade bestreichen und jeweils mit einem Loch-Kreis bedecken.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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