Zutaten fur Frischer Mandarinenlikör zum Verwöhnen :
- 1 kg reife Mandarinen
- 500 ml Wodka
- 250 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Vanilleschote
- Einige Bio-Zitronenzesten
Zubereitung Fur Frischer Mandarinenlikör zum Verwöhnen :
Mandarinen vorbereiten: Die Mandarinen schälen und dabei darauf achten, die weiße Haut zu entfernen, um Bitterkeit zu vermeiden. Die Mandarinenfilets vorsichtig herauslösen.
Vanillearoma hinzufügen: Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Sowohl das Mark als auch die leere Schote zusammen mit den Mandarinenfilets in ein großes, luftdicht verschließbares Glas geben.
Wodka hinzufügen: Den Wodka über die Mandarinen gießen, sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Das Glas gut verschließen und an einem dunklen Ort für etwa eine Woche ziehen lassen.
Zuckerwasser vorbereiten: In einem kleinen Topf Wasser erhitzen, den Zucker hinzufügen und unter Rühren auflösen. Das Zuckerwasser abkühlen lassen.
Zuckerwasser hinzufügen: Das abgekühlte Zuckerwasser zu den in Wodka eingelegten Mandarinen gießen. Die Mischung erneut gut verschließen und für weitere zwei Wochen an einem kühlen Ort stehen lassen.
Abseihen und abfüllen: Die Mandarinenstücke und Vanilleschote entfernen, den Likör durch ein feines Sieb oder Tuch filtern und in saubere Flaschen abfüllen.
Genießen: Der Mandarinenlikör ist jetzt einsatzbereit. Am besten gut gekühlt servieren und in Maßen genießen.
Dieser selbstgemachte Mandarinenlikör ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein hervorragendes Geschenk für besondere Anlässe. Die fruchtige Frische der Mandarinen harmoniert perfekt mit der dezenten Vanillenote und dem feinen Wodka. Cheers!
