Vorbereitungszeit und Backzeit

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kühlzeit: 1 Stunde
• Backzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: Etwa 1 Stunde 35 Minuten

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachte Kekse garantieren hochwertige Zutaten und einen unvergleichlich frischen Geschmack. Die Kombination aus buttrigem Shortbread und den fruchtigen Maraschinokirschen macht dieses Rezept einzigartig und perfekt für besondere Anlässe.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Diese Kekse verbinden die zarte, mürbe Konsistenz von klassischem Shortbread mit der intensiven Süße und Fruchtigkeit von Maraschinokirschen. Sie sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker.

Was macht dieses Rezept so besonders?

• Einzigartiger Geschmack: Die fruchtigen Maraschinokirschen verleihen den Keksen eine außergewöhnliche Note.
• Einfache Zubereitung: Das Rezept ist leicht umzusetzen und auch für Backanfänger geeignet.
• Festlich und vielseitig: Perfekt für Weihnachten, Geburtstage oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Beschreibung

Shortbread-Kekse mit Maraschinokirschen sind eine raffinierte Variante des klassischen Shortbreads. Die Süße der Kirschen harmoniert perfekt mit der buttrigen Textur und macht sie zu einem besonderen Genuss für jede Gelegenheit.

Die Geschichte des Rezepts

Shortbread hat seinen Ursprung in Schottland und wurde traditionell aus nur drei Zutaten hergestellt: Mehl, Butter und Zucker. Die Ergänzung mit Maraschinokirschen ist eine moderne Interpretation, die das Rezept verfeinert und für jeden Anlass besonders macht.

Tipps für die Perfektion des Shortbread-Kekse mit Maraschinokirschen Rezepts

1. Kirschen gut abtropfen lassen: Dadurch bleibt der Teig stabil und klebt nicht.
2. Kalte Butter verwenden: Das ist entscheidend für die typische Konsistenz von Shortbread.
3. Teig ausreichend kühlen: So lassen sich die Kekse besser schneiden und behalten ihre Form.
4. Backzeit genau beobachten: Die Kekse sollten nur leicht goldbraun werden, um ihre mürbe Textur zu bewahren.

Die Besonderheit des Shortbread-Kekse mit Maraschinokirschen Rezepts

Die Kombination aus klassischem Shortbread und den Maraschinokirschen hebt dieses Rezept hervor. Es verbindet Tradition mit einem modernen Twist und sorgt so für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Zusammenstellung und Präsentation des Shortbread-Kekse mit Maraschinokirschen Rezepts

Präsentiere die Kekse auf einem eleganten Teller oder in einer dekorativen Gebäckdose. Für besondere Anlässe können die Kekse zusätzlich mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Stück Maraschinokirsche garniert werden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Kirschen verwenden?
Ja, du kannst auch kandierte Kirschen oder getrocknete Kirschen verwenden, aber Maraschinokirschen bieten die intensivste Süße und Farbe.

Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einer luftdichten Dose bleiben sie etwa 2 Wochen frisch.

Kann ich den Teig einfrieren?
Ja, der Teig kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor der Verarbeitung über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Sind die Kekse für Kinder geeignet?
Ja, sie sind kinderfreundlich. Der optionale Kirschlikör kann weggelassen werden.

Welche Alternativen gibt es für den Kirschlikör?
Du kannst stattdessen Kirschsaft oder einen Tropfen Mandelaroma verwenden.

Zutaten

Für den Teig:

• 300 g Mehl
• 200 g Butter (kalt, in kleine Stücke geschnitten)
• 100 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 100 g gehackte Maraschinokirschen (abgetropft)
• Optional: 1 TL Kirschlikör (für zusätzlichen Geschmack)

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:
   Mehl, Puderzucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Kalte Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Die gehackten Maraschinokirschen vorsichtig unterheben. Optional Kirschlikör hinzufügen.
2. Teig kühlen:
   Den Teig zu einer Rolle formen (ca. 5 cm Durchmesser), in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Kekse formen:
   Den gekühlten Teig auswickeln und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Backen:
   Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.