Zutaten Fur shanais-heidelbeer-schmand-kuchen:
- 200 g frische Heidelbeeren
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 200 g Schmand
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung Fur shanais-heidelbeer-schmand-kuchen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine runde Kuchenform (Durchmesser ca. 24 cm) ein.
In einer Schüssel vermengen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz. Stellen Sie diese Mischung beiseite.
In einer weiteren Schüssel rühren Sie die weiche Butter und den Zucker cremig. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Masse gut durch, bis sie schön luftig ist. Rühren Sie den Schmand und den Vanilleextrakt unter.
Nun können Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Heben Sie vorsichtig die frischen Heidelbeeren unter den Teig. Achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerdrücken.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt, wenn Sie es in die Mitte des Kuchens stecken.
Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen und bestreuen Sie ihn dann mit Puderzucker.
Servieren Sie den Shanais Heidelbeer-Schmand-Kuchen in Stücken und genießen Sie ihn am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Dieser Kuchen ist eine köstliche Kombination aus frischen Heidelbeeren und Schmand, die ihm eine angenehme Feuchtigkeit verleihen. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern.
