Buttermilchplätzchen
Diese Buttermilchplätzchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Sie sind mürbe und lecker mit einer feinen Vanillenote.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 275 g Mehl (Type 550)
- 70 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 125 g Butter, in Würfel geschnitten
- 125 g Buttermilch
- 1 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillezucker
- Mehl für die Arbeitsfläche
Instructions
- Vermengen Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver.
- Geben Sie die kalte Butter zu den trockenen Zutaten.
- Rühren Sie mit dem Mixer, bis ein krümeliger Teig entstanden ist oder verarbeiten Sie es mit den Händen.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel Buttermilch und Ei.
- Heben Sie die Masse zügig unter die Butter-Mehl-Mischung, bis sich alle Zutaten gerade so eben vermengt haben.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 2 cm dick aus.
- Stechen Sie mit einem Glas (5 cm Durchmesser) ca. 10 Kreise aus.
- Geben Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 10 – 12 Minuten.
Notes
Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen, damit sie schön zart bleiben.
Find it online: https://bestrezepte.com/scones-zum-tee/